Die Pflanzen Tirols
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Der Hornklee hat wie die meisten Kleearten dreigeteilte Blätter und nur selten findet man viergeteilte Blätter. Diese Blätter sind am Stängel abwechselnd rechts und links rundherum angeordnet.
Die kleinen Blüten leuchten von Juni bis August hellgelb und sind zu mehreren am oberen Ende des Stängels versammelt, in einer sogenannten Dolde.
Ihren Namen erhält die Pflanze von der Form ihrer Samen- diese schauen aus wie das Horn eines Tieres.
Die Blätter der Pflanze kann man essen, allerdings nur sehr sparsam, da sie einen sehr starken Eigengeschmack haben. Man verwendet sie eher wie ein Gewürz in Suppen. Die Blüten können eine beruhigende Wirkung entfalten und werden als Tee aufgegossen.