Die Pflanzen Tirols
Artbeschreibungen zur Quiz-App
Artbeschreibungen zur Quiz-App
Der Gundermann beginnt recht früh im Jahr zu blühen. Sein typischer Geruch und Geschmack ist sehr intensiv aromatisch und erinnert an Minze. Der Stängel und die untere Seite des Blattes sind oft violett. Die Stängel kriechen am Boden und können bis zu zwei Meter lang werden, während die blühende Teile aufrecht stehen. Deshalb bedeckt die Pflanze oft wie ein großer Teppich den Boden, unter dem nicht viele andere Pflanze wachsen können. Der Stängel ist vierkantig, was man besonders gut fühlen und ertasten kann.
“Gund” ist ein althochdeutsches Wort und bedeutet “Eiter”, was auf ihre Verwendung als Heilpflanze hindeutet. Die Pflanze hat man früher verwendet, um eiternde Stellen an der Haut zu behandeln. Der Gundermann eignet sich hervorragend als aromatische Beigabe im Salat oder in anderen Gerichten.