Die Pflanzen Tirols
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Feuchtgebiete
Die Kohl-Kratzdistel ist eine der häufigsten Feuchtgebietspflanzen in Mitteleuropa. Durch ihre Höhe von bis etwa 1,5 Metern ist sie recht auffällig. Man findet sie entlang von Bächen und Gräben, an feuchten Waldrändern und Waldlichtungen und innerhalb von Feuchtwiesen. Die Blüten sind grünlich-gelblich und können wie Artischocken zubereitet werden. Auch die Wurzel ist essbar und reich an Nährstoffen. In Japan wird die Kohl-Kratzdistel sogar als Gemüsepflanze angebaut.
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